常見的護眼保健食品

1、山桑子：又名歐洲藍莓。山桑子中含特有的花青素，是一種強力的抗氧化劑，能促進血液循環，保持正常眼壓，還可以促進視紫質生成，有助於在夜間的視力。另外山桑子中的胡蘿蔔素也可以在體內轉成維生素A，亦可幫助夜間視力。

在服用劑量方面，成人建議每日服用20毫克的100%OPC，即可達到保養眼睛的效果，兒童則減半劑量；對於視力衰退的年長者，則可以增加至40毫克。

2、金盞花萃取物：主要含有大量葉黃素，玉米黃素，可吸收光害自由基，減少紫外線和短波長藍光的傷害，提升水晶體的抗氧化能力。簡單來說就像是太陽眼鏡，保護眼部的細胞。

每日建議服用葉黃素5~10毫克(記得換算一下，如果10%的葉黃素100毫克，就等於10毫克的純葉黃素喔!)，建議不超過30毫克。另外一提，服用時間最好在飯後，因為葉黃素是脂溶性的，飯後吃可以讓吸收率提高。

常見的兩大專利商標：

(1)Xanglod，酯化型葉黃素，來自德國Congis，直接從天然金盞花萃取後，完整保存天然型態，不被胃酸破壞，經由小腸分解吸收。

(2)FloraGlo，游離型葉黃素，來自美國Kemin，是將天然葉黃素轉化為較小分子的游離型葉黃素，公司稱游離型葉黃素吸收較快，因此價格較高。

最近的雙盲研究，不論是哪一種葉黃素在黃斑部或是血中的濃度均無顯著差異。因此除非腸胃吸收比較不好的狀況下，再考慮購買游離型葉黃素。

3、魚肝油：萃取自深海魚類的肝臟，主要富含維生素A和維生素D。此兩種維生素均為脂溶性維生素，因此若長期大量攝取容易在體內囤積，嚴重者容易造成肝腎受損的現象，進而引發毛髮脫落、皮膚乾燥、食慾不振等魚肝油中毒現象。

4、黑醋栗： 除了含有豐富的胡蘿蔔素及花青素外，黑醋栗內含多種酚類能幫助紅血球輸送氧氣與養分，促使血液循環暢通，所以能調節眼睛結締組織，有效鬆弛睫狀肌的緊張，以減輕眼疾症狀。研究發現黑醋栗可以抑制水晶體曲折度的退化，舒緩睫狀肌的緊張，對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有不錯的功效。

5、維生素A：構成視網膜上感光細胞的基本元素，若缺乏維生素A，在弱光底下視覺無法快速恢復，即是「夜盲症」。另外，維生素A可幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液，長期缺乏會造成細胞容易乾裂，無法分泌眼淚，導致眼睛乾澀易致眼角膜破損，進而影響視力。但是視網膜細胞接觸大量維他命Ａ後，調控視力的基因PAX6會受抑制，進而使近視加深，因此近視或是想預防近視都不是補充維生素A。

一般來說飲食如果正常，就不必額外補充維生素A，除非是夜盲症或是乾眼症，攝取劑量上限為3000微克。

6、β- 胡蘿蔔素：為維生素A的二聚物，它是維生素A的前質，六份的β-胡蘿蔔素會在人體內轉化為一份維生素A。β-胡蘿蔔素被認為具有保護眼睛的作用，主要就是因為β-胡蘿蔔素會轉化為維生素A，而維生素A是眼睛在黑暗中能看清東西的關鍵營養素，缺乏維生素A會發生夜盲症。

<順帶一提> 類胡蘿蔔素的英文為carotenoids，它是一大類抗氧化黃酮素的總稱，一般含有較深的色素，如茄紅素、葉黃素（lutein)、玉米黃質等，類胡蘿蔔素與胡蘿蔔素的生理作用有極大的差異性，類胡蘿蔔素與維生素A無關，不會在體內轉化為維生素A，在抗氧化作用上則比較明確的功效，不同的類胡蘿蔔素，有其特殊的保健功效，如茄紅素主要在維護前列腺健康上，特別出色。 

7、蝦紅素：又稱蝦青素，是一種天然的類胡蘿蔔素，抗氧化能力比一般維生素C、茄紅素、Q10、維生素E都要強，且兼具水溶性和脂溶性，故可以通過血腦障壁，可以改善眼球睫狀肌的調節張力，故能改善眼睛疲勞與酸澀感。人體臨床研究顯示，每日服用6毫克的蝦青素，持續一個月，眼睛疲勞感在視覺模擬評分(VAS)量表有明顯的改善。而在客觀性眼睛調節幅度實試中顯示，每日服用蝦青素6毫克，對於眼睛調節作用有幫助。抗氧化力很好，不過也不要過度宣稱療效。適時補充對身體還有眼睛都有幫助。

8、決明子：豆科植物的成熟種子。決明子味甘、苦、鹹，性微寒。歸肝、大腸經。功效可清肝、明目、通便。有明目功效。在《神農本草經》中有記戴：「決明子治青盲目淫，眼赤淚出，久服益精光」。且國內研究團隊已經證實可以降眼壓，有助於青光眼的治療。

9、魚油：根據AREDS(年齡相關的眼疾臨床研究第二階段)的研究發現，攝取足夠的Omega-3脂肪酸之DHA與EPA，能降低老年黃斑部病變的發生率。也可以增加淚液分泌，對於接受白內障或屈光手術者，補充魚油可加速角膜表面傷口癒合。

10、枸杞：含有多種胺基酸、胡蘿蔔素、甜菜鹼、菸鹼酸、牛磺酸、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等物質。在治療疾病上，對於眼疾，如乾眼症、中心性視網膜炎、視神經萎縮等。國內最新動物實驗研究發現，藥食兩用的枸杞有助改善乾眼症，約五成經灌食枸杞萃取物的乾眼症老鼠，症狀明顯改善，該研究已被國際《營養學期刊》接受，將進行人體臨床試驗，進一步證實功效。

11、黑醋栗：含豐富花青素，黑醋栗多酚可抑制水晶體退化，可改善假性近視，還能改善眼周圍血管流通性，有助黑眼圈減緩。

劑量方面：一般保養可以每日服用12.5mg。針對假性近視則建議每日50mg。

參考資料：

1.Comparison of macular pigment and serum lutein concentration changes between free lutein and lutein esters supplements in Japanese subjects.  2016 Jun 8.